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Brombeer-Erdbeer-Limetten-Konfitüre Rezept

Name: Brombeer-Erdbeer-Limetten-Konfitüre Rezept
Total time: 20 min
Yield: 1200
Ingredients: 1 Bio-Limette; 1 Beutel Gelierpulver 2:1; 500 g brauner Zucker; 500 g Erdbeere; 500 g Brombeere; 5 El Limettensaft

Brombeer-Erdbeer-Limetten-Konfitüre: Bio-Limetten, Gelierpulver 2:1, brauner Zucker, Erdbeeren, Brombeeren, Limettensaft

20 min gesamt 1200 15 cal

Zutaten

1200 Port.

1 Bio-Limette
1 Beutel Gelierpulver 2:1
500 g brauner Zucker
500 g Erdbeere
500 g Brombeere
5 El Limettensaft

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Die Limetteschale dünn mit einem Sparschäler abschälen und in feine Streifen schneiden. Gelfix Extra und braunen Zucker mischen. Erdbeeren, Brombeeren, Limettensaft und der Limettenschale in einem großen Topf vermengen und 30 Min. Saft ziehen lassen.
2 Dann die Hälfte der Masse im Topf mit einem Schneidstab pürieren. Alles unter Rühren mit einem Kochlöffel bei starker Hitze aufkochen. Ab dem Zeitpunkt des sprudelnden Kochens 3 Min. bei starker Hitze unter Rühren kochen lassen. Sofort randvoll in saubere Gläser füllen. Gläser mit Twist-off-Deckeln fest verschließen und 5 Min. auf den Kopf stellen.