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Himbeer-Traubenkern-Vinaigrette Rezept

Name: Himbeer-Traubenkern-Vinaigrette Rezept
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Schalotte; 100 ml Portwein; 4 El Himbeeressig; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 10 El Traubenkernöl; 2 El Haselnussöl

Himbeer-Traubenkern-Vinaigrette: Schalotten, Portwein, Himbeeressig, Salz, Pfeffer, Zucker, Traubenkernöl, Haselnussöl

20 min gesamt 1 65 cal

Zutaten

1 Port.

2 Schalotte
100 ml Portwein
4 El Himbeeressig
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
10 El Traubenkernöl
2 El Haselnussöl

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 2 Schalotten sehr fein würfeln. Mit 100 ml Portwein in einem kleinen Topf fast sirupartig einkochen und abkühlen lassen. Mit 4 El Himbeeressig, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 10 El Traubenkernöl und 2 El Haselnussöl verrühren. Die Vinaigrette passt zum Beispiel zu Blattsalaten mit gebratener Leber.

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