Name: Kraut-Flammkuchen Rezept
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 2 Portionen Bayerisches Kraut; 250 g Schmand; Salz; Pfeffer; 1 Pk. Pizzateig; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver

Kraut-Flammkuchen Rezept

Bayerisches Kraut (43297)

45 min gesamt 3 538 cal

Zubereitung

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1 Bayerisches Kraut nach Rezept zubereiten (s. Rezept unten). Beiseite stellen und lauwarm abkühlen lassen. Schmand mit Salz und Pfeffer würzen.
2 Ein Backblech im Ofen bei 250 Grad auf der untersten Schiene vorheizen.
3 Pizzateig entrollen. Mit einem Glas oder Schälchen 6 runde Teigstücke (ca. 12 cm) ausstechen. Diese auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Fladen (ca. 12x18 cm) ausrollen.
4 Je 3 Teigfladen auf ein Stück Backpapier in der Größe des Backblechs geben. Schmand auf den Fladen verteilen. Bayrisches Krat darübergeben. Das Backpapier mit den Pizzafladen vorsichtig auf das heiße Blech ziehen. Im heißen Ofen bei 250 Grad auf der untersten Schiene 8-10 Minuten backen (Umluft nicht empfehlenswert). Restliche Teigfladen ebenso backen. Mit etwas Paprikapulver bestreuen.