Name: Cupcakes mit Ahornsirup und Walnüssen Rezept
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 60 g brauner Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 80 g Butter; 60 ml Ahornsirup; 2 Bio-Ei; 1 Tl Backpulver; 120 g Mehl; 1 Prise Salz; 50 El Milch; 50 g Walnusskern; 50 g Butter; 100 g Doppelrahmfrischkäse; 250 g Puderzucker; 2 El Ahornsirup; 12 Walnusskern-Hälfte

Cupcakes mit Ahornsirup und Walnüssen Rezept

Cupcakes mit Ahornsirup und Walnüssen: brauner Zucker, Vanillezucker, Butter, Ahornsirup, Bio-Eier, Backpulver, Mehl, Salz, Milch, Walnusskerne, Doppelrahmfrischkäse, Puderzucker, Walnusskern-Hälften

40 min gesamt 12 328 cal

Zubereitung

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1 Den Ofen auf 170 °C (150 °C Umluft) vorheizen. Papierförmchen auf einem Muffinblech auslegen. Zucker, Vanillezucker und Butter cremig rühren, dann den Ahornsirup dazugeben und die Eier nach und nach untermischen. Backpulver mit Mehl und Salz vermengen und im Wechsel mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren. Zum Schluss die gehackten Walnüsse unterheben. Die Masse auf die Förmchen verteilen und auf mittlerer Schiene ungefähr 20 Minuten backen. Anschließend die Cupcakes auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
2 Für das Frosting in der Zwischenzeit die Butter mit dem Frischkäse cremig rühren und mit dem Puderzucker zu einer gleichmäßigen Masse vermengen. Zuletzt den Ahornsirup untermischen. Falls das Frosting zu weich ist, einfach mehr Puderzucker hinzufügen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nun die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und die Cupcakes damit verzieren. Nach Belieben mit Walnusshälften garnieren.