Name: Grünkohlsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 1 l Gemüsebrühe; 250 g Grünkohl; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Tiefkühl-Erbsen; 1 Stk Zwiebel

Grünkohlsuppe

Eine besonders beliebte Suppe im Winter ist diese Grünkohlsuppe. Ein Rezept aus Omas Küche.

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 165 cal

Zutaten

4 Port.

1 Prise Chilipulver
1 l Gemüsebrühe
250 g Grünkohl
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
250 g Tiefkühl-Erbsen
1 Stk Zwiebel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst den Grünkohl waschen und in kleine Stücke schneiden. Dann die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein schneiden.
2 2. Nun das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch in dem Öl anbraten. Die Erbsen und den Grünkohl dazu geben, kurz andünsten und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
3 3. Das Ganze ca. 20 min köcheln lassen. Zum Schluss noch mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und mit einem Mixstab pürieren.