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Ziegenkäsestangen Rezept

Name: Ziegenkäsestangen Rezept
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Platten Blätterteig; Mehl; 1 Bio-Ei; 2 El Schlagsahne; 2 Ziegenfrischkäse

Ziegenkäsestangen: Blätterteig, Mehl, Bio-Eier, Schlagsahne, Ziegenfrischkäse

40 min gesamt 8 133 cal

Zutaten

8 Port.

2 Platten Blätterteig
Mehl
1 Bio-Ei
2 El Schlagsahne
2 Ziegenfrischkäse

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1.Die Blätterteigscheiben auftauen lassen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit dem Rollholz auf 28 x 19 cm ausrollen. Aus jeder Teigscheibe 4 rechteckige Teigbahnen à 19 x 7 cm schneiden.
2 Ei mit Sahne verrühren. Teigstreifen dünn damit bestreichen. Picandou jeweils vierteln, zerbröckeln und auf den Teigbahnen verteilen. Zu Stangen aufrollen, die Teignähte leicht andrücken. Mit restlicher Eiersahne bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft 200 Grad) auf der 2. Schiene von unten in 18-20 Minuten goldbraun backen. Zum Salat servieren.
3 Tipp: Wenn Sie keinen Ziegenkäse mögen, können Sie die Stangen auch mit anderen Käsesorten füllen. Kräftig schmecken sie mit Blauschimmelkäse, mild mit Emmentaler oder mittelaltem Gouda. Zum Füllen den Bauschimmelkäse zerbröseln und den Emmentaler reiben.