Name: Herzhafte Waffeln mit Käse und Speck
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 TL Backpulver; 200 g Butter (weich); 3 Stk Eier; 3 Stk Frühlingszwiebel; 6 Schb Frühstücksspeck; 100 g Käse (gerieben); 250 g Mehl; 350 ml Milch; 1 TL Salz; 1 Prise Zucker

Herzhafte Waffeln mit Käse und Speck

Das Rezepte für diese Herzhaften Waffeln mit Käse und Speck ist schnell zubereitet und eine köstliche Abwechslung zu den süßen Klassikern. Ob zum Frühstück oder für zwischendurch, die Waffeln schmecken immer.

45 min gesamt 30 min Vorbereitung 15 min Kochen 6 570 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Frühlingszwiebel waschen und in kleine Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Frühstücksspeck leicht knusprig anbraten, nachher abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
2 2. Mehl, Salz, Backpulver und Zucker in einer Rührschüssel vermengen. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. In einer anderen Schüssel, das Dotter mit der Milch und der weichen Butter verrühren.
3 3. Die Milch-Butter-Mischung mit der Mehl-Mischung vermengen und gut mit dem Handmixer verrühren. Das Waffeleisen vorheizen und mit Öl bepinseln.
4 4. Den Eischnee, sowie die Speckstücke, Zwiebelringe und den geriebenen Käse unter die Masse heben und leicht verrühren. Den Teig portionsweise im Waffeleisen herausbacken.