Name: Kartoffsalat à la Merle Rezept
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 Salatgurke; 1.2 kg festkochende Kartoffel; 1 Bund Frühlingszwiebel; 300 g Gewürzgurke; 4 Bio-Ei; 300 g Salatcreme; 4 El Senf; 5 El Gewürzgurkensud; 1 Bund glatte Petersilie; 1 Prise Zucker; Salz; Pfeffer

Kartoffsalat à la Merle Rezept

Kartoffsalat à la Merle: Salatgurken, festkochende Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Gewürzgurken, Bio-Eier, Salatcreme, Senf, Gewürzgurkensud, glatte Petersilie, Zucker, Salz, Pfeffer

1 hr gesamt 4

Zubereitung

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1 Kartoffeln kochen, pellen und auskühlen lassen. Dann halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
2 Salatgurke schälen und entkernen, ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Eier fein würfeln. Alles in einer großen Salatschüssel vermengen.
3 Die Zutaten für die Sauce zusammenrühren, abschmecken und über den Salat geben. Am besten etwas ziehen lassen.