Name: Knödelsalat Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pk. Mini-Semmelknödel; 2 El Butter; 0.5 Kopfsalat; 100 g Leberkäse; 1 weiße Zwiebel; 0.5 Beete Gartenkresse; 2 El süßer Senf; 3 El Weißweinessig; 3 El Öl; Salz; Pfeffer

Knödelsalat Rezept

Knödelsalat: Mini-Semmelknödel, Butter, Kopfsalate, Leberkäse, weiße Zwiebeln, Gartenkresse, süßer Senf, Weißweinessig, Öl, Salz, Pfeffer

30 min gesamt 4 377 cal

Zubereitung

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1 Semmelknödel nach Packungsanweisung in kochenendem Wasser garen, abtropfen und lauwarm abkühlen lassen. Knödel halbieren und in einer beschichteten Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
2 Kopfsalat waschen, die Blätter waschen, trockenschleudern und in grobe Stücke zupfen. Leberkäsescheiben halbieren. Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden. Kresse vom Beet schneiden.
3 Senf, Essig, Öl, 9 El Wasser, Salz und Pfeffer kräftig miteinander verrühren. Vorsichtig mit Salat, Zwiebel und Leberkäse mischen. Mit der Kresse und den Knödeln anrichten.