Name: Toast Tomate-Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 48 Stk Cocktailtomaten; 4 Kugel Mozzarella; 60 g Parmesan (fein gerieben); 250 g Pesto Rosso mit Olivenöl & getrockneten Tomaten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 12 Schb Toastbrot

Toast Tomate-Mozzarella

Als schnelle Zwischenmahlzeit ist dieses Snack-Rezept Toast Tomate-Mozzarella wunderbar geeignet.

30 min gesamt 20 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 550 cal

Zutaten

4 Port.

1 Bund Basilikum
48 Stk Cocktailtomaten
4 Kugel Mozzarella
60 g Parmesan (fein gerieben)
250 g Pesto Rosso mit Olivenöl & getrockneten Tomaten
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
12 Schb Toastbrot

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Toastbrotscheiben zuerst mit dem Pesto bestreichen.
2 2. Dann den Mozzarella in Scheiben schneiden und jeweils 2 Scheiben auf das Toast legen.
3 3. Die Cocktailtomaten sodann waschen, längs halbieren, auf den Brotscheiben verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4 4. Abschließend die Toasts mit dem Parmesan bestreuen und die gewaschenen Basilikumblätter darauf verteilen.
5 5. Die Toasts im vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad, Ober- & Unterhitze auf der 2. Schiene von unten ca. 10 min backen.