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Ägytisches Fladenbrot

Name: Ägytisches Fladenbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Ägyptische Rezepte
Ingredients: 2 Pk Hefe; 200 g Roggenmehl; 2 TL Salz; 500 ml Wasser; 800 g Weizenmehl

Ägytisches Fladenbrot kommt bei Gästen immer gut an. Das Rezept passt sehr gut für ein Grillfest.

1 hr 25 min gesamt 15 min Vorbereitung 1 hr 10 min Kochen 4 899 cal

Zutaten

4 Port.

2 Pk Hefe
200 g Roggenmehl
2 TL Salz
500 ml Wasser
800 g Weizenmehl

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Hefe zum gesamten Mehl in einer Schüssel einbröseln und das Salz dazugeben, die Masse gut vermengen und mit Wasser zu einem glatten Teig verkneten.
2 2. Den gut durchgekneteten Teig ca. eine Stunde zugedeckt ruhen lassen, anschließend den Teig nochmal gut durchkneten und ausrollen.
3 3. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und den Teig in die gewünschte Größe mit einem Nudelholz ausrollen. Das Backblech mit Backpapier auslegen und das Fladenbrot darauf ca. 8-10 Min. goldbraun backen.