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Dinkelfladen mit Sauerteig

Name: Dinkelfladen mit Sauerteig
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Dinkelmehl Type 700; 1 TL Kräutersalz; 1 TL Meersalz; 300 ml Mineralwasser; 300 g Sauerteig (Roggen/Dinkel); 1 EL Schwarzkümmel

Dinkelfladen mit Sauerteig passen sehr gut zu Curry, oder einfach nur so, zum Knabbern. Hier das gesunde und sehr einfache Rezept.

50 min gesamt 25 min Vorbereitung 25 min Kochen 4 506 cal

Zutaten

4 Port.

300 g Dinkelmehl Type 700
1 TL Kräutersalz
1 TL Meersalz
300 ml Mineralwasser
300 g Sauerteig (Roggen/Dinkel)
1 EL Schwarzkümmel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
2 2. Dann Dinkelmehl mit Salz und Schwarzkümmel in einer Schüssel mischen, Roggen/Dinkel-Sauerteig und Mineralwasser dazu geben und gut verrühren.
3 3. Mit einem Esslöffel aus dem Teig kleine Fladen auf das Backblech legen. Noch mit groben Kräutersalz bestreuen und im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene ca. 23 - 25 Minuten backen.