Name: Lammgulasch mit Trauben Rezept
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Lammgulasch; 200 g Lauch; 1 El Öl; Salz; Pfeffer; 1 Knoblauchzehe; 1 Tl rosenscharfes Paprikapulver; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; 100 g blaue Weintraube; 150 g Magermilchjoghurt; 2 Tl Mehl; 180 g Bandnudel

Lammgulasch mit Trauben Rezept

Lammgulasch mit Trauben: Lammgulasch, Lauch, Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauchzehen, rosenscharfes Paprikapulver, edelsüßes Paprikapulver, blaue Weintrauben, Magermilchjoghurt, Mehl, Bandnudeln

1 hr 20 min gesamt 2 680 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Fleisch von allem sichtbaren Fett befreien. Lauch putzen, das Weiße würfeln, das Hellgrüne in 1/2 cm dicke Ringe schneiden. Öl in einem kleinen beschichteten Bräter erhitzen, Fleisch darin rundherum braun anbraten, salzen und pfeffern.Lauchwürfel zugeben und kurz mitbraten. Knoblauch dazupressen, beide Paprikapulver und 150 ml heißes Wasser zugeben. Zugedeckt bei milder Hitze 40 Min. schmoren.
2 Trauben waschen, entstielen und evtl. halbieren.Joghurt und Mehl verrühren, unter das Gulasch rühren. Lauchringe und Trauben zugeben, zugedeckt aufkochen und weitere 8 Min. schmoren.
3 Nudeln nach Packungsanweisung garen. Gulasch evtl. nachwürzen und mit den Nudeln servieren.