Name: Steinpilz-Ravioli mit Pesto und Tomaten Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Steinpilzravioli; Salz; 1 Bund Basilikum; 30 g Pinienkern; 30 g Parmesan; 1 Knoblauchzehe; 8 El Olivenöl; Pfeffer; 3 El Öl; 16 Kirschtomate; 1 Zweig Rosmarin; 80 g Gruyère

Steinpilz-Ravioli mit Pesto und Tomaten Rezept

Steinpilz-Ravioli mit Pesto und Tomaten: Steinpilzravioli, Salz, Basilikum, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauchzehen, Olivenöl, Pfeffer, Öl, Kirschtomaten, Rosmarin, Gruyère

30 min gesamt 4 796 cal

Zubereitung

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1 Steinpilz-Ravioli nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Abgezupfte Basilikumblätter mit Pinienkernen, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl in einem Blitzhacker zu einem cremigen Pesto pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2 Öl in einer Pfanne erhitzen, Kirschtomaten und Rosmarinzweig darin 1-2 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Ravioli abgießen und heiß in eine ofenfeste Form geben. Kirschtomaten darauf verteilen und alles mit 2-3 El Pesto beträufeln. Mit Gruyère bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad (Gas 5, Umluft 220 Grad) auf der 2. Schiene von unten 6-8 Min. überbacken.
3 TIPP: Steinpilz-Ravioli im Frischepack finden Sie in den Kühlregalen der Supermärkte oder in den Lebensmittelabteilungen der Kaufhäuser. Natürlich können Sie auch andere Ravioli-Sorten verwenden. Der übrige Pesto lässt sich entweder einfrieren oder 1-2 Wochen im Kühlschrank aufheben: Dazu füllen Sie ihn in ein Glas mit Schraubverschluss, bedecken ihn mit Olivenöl und verschließen das Glas.