Name: Bauernsalat mit Schafskäse Rezept
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g Eisbergsalat; 450 g Tomate; 450 g Salatgurke; 2 rote Pfefferschote; 1 rote Zwiebel; 4 Stiele Minze; 4 Stiele Dill; 300 g griechischer Joghurt; 4 El Zitronensaft; 3 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 200 g Schafskäse

Bauernsalat mit Schafskäse Rezept

Wir schichten Gemüse, Salat und Joghurt-Dressing. So bleibt alles schön knackig.

30 min gesamt 6 234 cal

Zubereitung

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1 400 g Eisbergsalat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Von 450 g Tomaten den Stielansatz entfernen. Tomaten in grobe Stücke schneiden. 450 g Salatgurke waschen, streifig schälen, längs halbieren und entkernen. Gurke in 2 cm große Stücke schneiden. 2 rote Pfefferschoten putzen, längs halbieren, entkernen und fein würfeln. 1 rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
2 Die Blättchen von je 4 Stielen Minze und Dill abzupfen und grob hacken. 300 g griech. Sahnejoghurt (10 %) mit 5 El Wasser, 4 El Zitronensaft und 3 El Olivenöl glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und der Hälfte der Kräuter würzen. 200 g Schafskäse zerbröseln.
3 Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Pfefferschoten, Zwiebeln, restliche Kräuter und Schafskäse mit dem Joghurt-Dressing abwechselnd in eine Schüssel schichten.