Name: Kaseler-Paprika-Gulasch Rezept
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Kasseler; 1 rote Paprikaschote; 1 gelbe Paprikaschote; 1 orangefarbene Paprikaschote; 4 weiße Zwiebel; 1 Tl Senf; 2 Tl Tomatenmark; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; 0.5 Tl rosenscharfes Paprikapulver; 3 El Öl; Salz; Pfeffer; 125 ml Gemüsebrühe; 5 Stiele glatte Petersilie; 150 g Schmand

Kaseler-Paprika-Gulasch Rezept

Alles aus dem Bratschlauch: Das Gulasch ist total unkompliziert und sensationell saftig!

55 min gesamt 4 592 cal

Zubereitung

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1 Kasseler 2,5 cm groß würfeln. Paprika putzen, waschen und 2 cm groß würfeln. Zwiebeln in dünne Spalten schneiden. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Senf, Tomatenmark, beide Paprikapulver, Öl, etwas Salz und Pfeffer zugeben und alles gut durchmischen.
2 Den Ofen auf 190 Grad (umluft 170 Grad) vorheizen. Zugeschnittenen Bratschlauch nach Packungsanweisung vorbereiten und auf ein tiefes Blech setzen. Fleisch-Paprika-Mischung in den Bratschlauch füllen. Die Brühe angießen und den Bratschlauch verschließen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 40 Min. garen. Petersilie abzupfen und grob hacken. Bratschlauch öffnen (Vorsicht, heißer Dampf entweicht!). Gulasch in eine Schüssel oder auf Teller geben. Mit Schmand und Petersilie garniert servieren. Dazu passt Brot.