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Kartoffel-Sahne-Püree Rezept

Name: Kartoffel-Sahne-Püree Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g mehligkochende Kartoffel; 200 ml Milch; 1 El Butter; Salz; Pfeffer; Muskat; 150 ml Schlagsahne; 1 Tl Bio-Zitronenschale

Kartoffel-Sahne-Püree: mehligkochende Kartoffeln, Milch, Butter, Salz, Pfeffer, Muskat, Schlagsahne, Bio-Zitronenschale

40 min gesamt 4 284 cal

Zutaten

4 Port.

750 g mehligkochende Kartoffel
200 ml Milch
1 El Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
150 ml Schlagsahne
1 Tl Bio-Zitronenschale

Zubereitung

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1 750 g mehligkochende Kartoffeln schälen, vierteln und in kochendem Salzwasser 15-20 Min. garen. 200 ml Milch und 1 El Butter aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 150 ml Schlagsahne halbsteif schlagen. Kartoffeln abgießen, im offenen Topf auf der ausgeschalteten Herdplatte ausdampfen lassen. Dann durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken. Ein zweites Mal durch die Presse zurück in den Topf drücken. Mit der heißen Milchmischung verrühren. Sahne unterheben, 1 Tl fein abgeriebene Bio-Zitronenschale untermischen.

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