Name: Revani Blechkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Türkische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 180 g Kristallzucker; 250 g Naturjoghurt; 100 ml Rapsöl; 1 Pk Vanillinzucker; 140 g Weichweizengrieß (fein gemahlen); 100 g Weizenmehl (glatt); 200 g Kristallzucker; 350 ml Wasser; 1 TL Zitronensaft; 1 Portion Pistazien (gehackt)

Revani Blechkuchen

Das Rezept für den köstlichen Revani Blechkuchen stammt aus der Türkei und wird vor dem Servieren mit einer süßen Zuckerlösung getränkt.

1 hr gesamt 20 min Vorbereitung 40 min Kochen 1 3506 cal

Zubereitung

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1 1. Eier, Zucker und Vanillezucker mit dem Handmixer schaumig rühren. Öl, Joghurt, Weizengriess dazugeben und unterrühren. Nun das Mehl und das Backpulver vermengen, über die Masse sieben und unterheben.
2 2. Den Backofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Backform (20x35 cm) ausfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Form füllen, glatt streichen und in der unteren Hälfte des Ofens ca. 40 Minuten backen.
3 3. In der Zwischenzeit das Wasser und den Zucker zusammen in einem Topf aufkochen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Die Zuckerlösung anschließend vom Herd nehmen, den Zitronensaft einrühren und abkühlen lassen.
4 4. Am Ende der Backzeit die Stäbchenprobe vor dem Herausnehmen durchführen. Den noch heißen Kuchen mit der Zuckerlösung übergießen und erkalten lassen. Anschließend mit den gehackten Pistazien bestreuen und servieren.