Name: Türkische Almsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Türkische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 3 Stk Eigelb; 250 g Joghurt; 1 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 100 g Reis; 1750 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Türkische Almsuppe

Das Rezept für die Türkische Almsuppe ist eine herrlich schmeckende Art der Suppe aus den türkischen Hochebenen.

40 min gesamt 20 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 407 cal

Zubereitung

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1 1. Der Reis wird unter fließendem Wasser gut gewaschen und wieder abgetropft.
2 2. Die Zwiebel wird würfelig klein geschnitten und in einem Suppentopf, mit etwas Butter glasig angedünstet.
3 3. Jetzt geben Sie die Rindsuppe hinzu und lassen das Ganze rund 15 Minuten köcheln bis der Reis gar ist.
4 4. Währenddessen werden das Joghurt, das Mehl und das Eigelb sorgfältig in einer Schüssel verrührt.
5 5. Die herrliche Suppe nun vom Herd nehmen und das Joghurt gut unterrühren.
6 6. Wenn Sie das Ganze jetzt noch mit Salz und Pfeffer, sowie einem frischen Schuss Zitronensaft verfeinern ist ein herrliches Gericht entstanden.