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Süßkartoffelpüree Rezept

Name: Süßkartoffelpüree Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g mehligkochende Kartoffel; 700 g Süßkartoffel; 300 g Knollensellerie; Salz; 2 El Butter; Muskat; 1 El Limettensaft

Süßkartoffelpüree: mehligkochende Kartoffeln, Süßkartoffeln, Knollensellerie, Salz, Butter, Muskat, Limettensaft

40 min gesamt 4

Zutaten

4 Port.

300 g mehligkochende Kartoffel
700 g Süßkartoffel
300 g Knollensellerie
Salz
2 El Butter
Muskat
1 El Limettensaft

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 300 g mehligkochende Kartoffeln, 700 g Süßkartoffeln und 300 g Sellerieknolle schälen, in gleich große Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser bedeckt aufkochen. Mit Salz würzen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. weich garen.
2 Gemüse abgießen und kurz ausdampfen lassen. Mit 2 El Butter, frisch geriebener Muskatnuss und1 El Limettensaft in die Küchenmaschine geben und fein zerkleinern. Evtl. mit Salz nachwürzen.