Name: Italienische Hähnchenkeulen Rezept
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 2 Zweige Rosmarin; 3 El Olivenöl; 2 Hähnchenkeule; 2 weiße Zwiebel; 4 Knoblauchzehe; 1 Aubergine; 300 g Tomate; Salz; Pfeffer

Italienische Hähnchenkeulen Rezept

Italienische Hähnchenkeulen: Rosmarin, Olivenöl, Hähnchenkeulen, weiße Zwiebeln, Knoblauchzehen, Auberginen, Tomaten, Salz, Pfeffer

1 hr gesamt 2 492 cal

Zutaten

2 Port.

2 Zweige Rosmarin
3 El Olivenöl
2 Hähnchenkeule
2 weiße Zwiebel
4 Knoblauchzehe
1 Aubergine
300 g Tomate
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Nadeln von den Rosmarinzweigen abzupfen, hacken und mit dem Olivenöl mischen. Hähnchenkeulen rundum damit bestreichen.
2 Zwiebeln längs vierteln, Knoblauchzehen andrücken. Aubergine längs halbieren. Hälften längs in 4 Streifen, dann in 3 cm lange Stücke schneiden. Tomaten vierteln. Gemüse in einer gefetteten ofenfesten Form (25 x 15 cm) verteilen, salzen und pfeffern. Restliches Rosmarinöl darübergeben.
3 Hähnchenkeulen rundum salzen und pfeffern und auf das Gemüse legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 35-40 Min. braten (Umluft nicht empfehlenswert).