Name: Tomatencurry mit Rindfleisch Rezept
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 400 g Rindfleisch; 1 El Olivenöl; 1 El Madras-Currypulver; Salz; Pfeffer; 50 g Ingwer; 1 rote Chilischote; 2 rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 1 El Tomatenmark; 400 ml Rinderbrühe; 450 g Tomate

Tomatencurry mit Rindfleisch Rezept

Tomatencurry mit Rindfleisch: Rindfleisch, Olivenöl, Madras-Currypulver, Salz, Pfeffer, Ingwer, rote Chilischoten, rote Zwiebeln, Knoblauchzehen, Tomatenmark, Rinderbrühe, Tomaten

1 hr gesamt 2 365 cal

Zubereitung

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1 Rindfleisch in große Würfel schneiden. In einer Schüssel in Olivenöl mit Madras-Currypulver wenden. Salzen und pfeffern.
2 Frischen Ingwer schälen und hacken. Rote Chilischote entkernen und hacken. Rote Zwiebeln würfeln. 2 Knoblauchzehen hacken.
3 Das Fleisch in einem Topf bei starker Hitze rundherum 3 Min. anbraten. Ingwer, Chili, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, bei mittlerer Hitze weitere 2 Min. dünsten, Tomatenmark dazugeben.
4 Fleischbrühe angießen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 40 Min. schmoren.
5 Tomaten vierteln und entkernen. Zum Fleisch geben und weitere 5 Min. schmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Reis servieren.