Name: Gemüse-Nudelauflauf mit Spinat Rezept
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Nudel; 500 g Blattspinat; 1 rote Paprikaschote; 1 Dose schwarze Olive; 8 Strauchtomate; 100 g Champignon; 250 ml Milch; 125 g Crème fraîche; 4 Bio-Ei; 150 g Reibekäse; Salz; Pfeffer; Basilikum; 2 Knoblauchzehe

Gemüse-Nudelauflauf mit Spinat Rezept

Gemüse-Nudelauflauf mit Spinat: Nudeln, Blattspinat, rote Paprikaschoten, schwarze Oliven, Strauchtomaten, Champignons, Milch, Crème fraîche, Bio-Eier, Reibekäse, Salz, Pfeffer, Basilikum, Knoblauchzehen

50 min gesamt 6

Zubereitung

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1 Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Spinat waschen, klein schneiden und 3 Minuten abkochen. Tomaten überbrühen, abschrecken und enthäuten, würfeln. Paprika entkernen, würfeln, Champignons putzen und würfeln und beides kurz anbraten. Spinat und Tomaten zugeben, Knoblauch dazupressen. Oliven untermischen.
2 Ofen auf 200°C vorheizen. Eier, Milch und Crème fraîche verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Eine Auflaufform fetten. Nudeln mit Gemüse vermengen.
3 Sauce darübergießen, alles in die Form geben. Auflauf mit Käse bestreuen und 35 Minuten goldgelb backen.