Flapjacks (Britische Müsliriegel) Rezept

Zubereitung

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1. 1 Zucker, Butter und Sirup in einer Pfanne schmelzen (aber nicht kochen). Golden Sirup ist ein partiell invertierter Glucosesirup auch HFCS high fructose corn sirup genannt.
2. 2 Es gibt ihn in englischen Geschäften/Feinkostläden. Er schmeckt wunderbar nussig, ein bischen wie Ahornsirup, hat jedoch eine festere Konsistenz.
3. 3 Die Haferflocken mit den gewünschten Zutaten vermischen und zu der geschmolzenen Masse geben.
4. 4 Nun in eine gefettete (oder mit Backpapier belegte) Form von der größe eines halben Blechs und mit einem ca. 2 cm hohen Rand geben. Die Masse sollte ca. 1,5 - 2 cm hoch sein.
5. 5 Im Ofen bei ca. 140° Umluft / 150° Ober- Unterhitze ca. 30-40 min. backen. Achtung: Die Masse sollte nicht zu dunkel werden. Noch warm in Riegel schneiden und dann in einer Dose aufbewahren.
6. 6 Meine absoluten Favoriten bei den Zutaten sind übrigens: 1. 3 TL in Sirup eingelegter kleingeschnittener Ingwer und 150 Chocolate Chips 2. 30g Sesamsamen, 70 g Rosinen, Zimt und 50g gemahlene Madeln 3. 70 g Rosinen und 70g Kokosflocken Man kann alles was man mag probieren!