Name: Linzer Spritzbäckerei
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 220 g Butter (weich); 3 Stk Eier; 300 g Mehl (universal); 100 g Staubzucker; 2 Pk Vanillezucker; 0.5 Stk Zitronenschale (abgerieben); 100 g Schokoladenglasur

Zutaten

4 Port.

220 g Butter (weich)
3 Stk Eier
300 g Mehl (universal)
100 g Staubzucker
2 Pk Vanillezucker
0.5 Stk Zitronenschale (abgerieben)
100 g Schokoladenglasur

Zubereitung

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1 1. Für die Linzer Spritzbäckerei in einer Rührschüssel die Butter mit den Rührstäben eines Mixers auf höchster Stufe cremig rühren.
2 2. Dann Zucker, Vanillin-Zucker, Eier und Zitronenabrieb nach und nach hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Anschließend den Mixer auf mittlere Stufe stellen und das Mehl einrühren.
3 3. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 9 mm) füllen und Tuffs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech aufspritzen.
4 4. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen.
5 5. Die Linzer Spritzbäckerei natur belassen oder eine Hälfte der Kekse in Schokoladeglasur tauchen.