Name: Gmundner Schokoladentorte
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 140 g Butter; 7 Stk Eier (getrennt); 220 g Kristallzucker; 0.5 Glas Marillenmarmelade; 150 g Mehl; 1 Prise Salz; 140 g Schokolade; 1 Pk Vanillezucker; 0.125 l Schlagobers; 80 g Schokolade

Gmundner Schokoladentorte

Die Gmundner Schokotorte ist ein wahrer Leckerbissen für alle Schokoliebhaber! Ein wundervolles Rezept zum Nachbacken.

1 hr 30 min gesamt 30 min Vorbereitung 1 hr Kochen 12 381 cal

Zubereitung

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1 1. Die Butter und die Schokolade in einem Topf auf kleiner Flamme zergehen lassen. Inzwischen das Eiklar mit Zucker, Vanillezucker und Salz im Mixer zu einer festen Masse schlagen.
2 2. Nun die Dotter in die überkühlte Schokoladenmasse einrühren und abwechselnd Schnee und Mehl unterheben.
3 3. Anschließend die Masse in eine Tortenform gießen und bei 160 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheiztem Backrohr ca. 1 Stunde backen.
4 4. Nach dem Erkalten der Torte, diese mit Marillenmarmelade bestreichen.
5 5. Für die Fertigstellung Obers und Schokolade in einen Topf auf kleiner Flamme erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist, dann die Torte mit der Glasur überziehen.