Name: Italienisches Bauernfrühstück Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Makkaroni; Salz; 100 g Champignon; 100 g Kräuterseitling; 2 El Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 200 g Kochschinken; 2 Frühlingszwiebel; 4 Bio-Ei; 50 ml Schlagsahne; 40 g Parmesan

Italienisches Bauernfrühstück Rezept

Italienisches Bauernfrühstück: Makkaroni, Salz, Champignons, Kräuterseitlinge, Olivenöl, Knoblauchzehen, Kochschinken, Frühlingszwiebeln, Bio-Eier, Schlagsahne, Parmesan

30 min gesamt 2 970 cal

Zubereitung

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1 Makkaroni nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Abgießen und abschrecken.
2 Champignons und Kräuterseitlinge putzen und in heißem Olivenöl anbraten. Knoblauch zugeben. Gekochten Schinken würfeln, das Weiße und Hellgrüne der Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und beides 1-2 Min. braten. Alles mit den Nudeln mischen.
3 Eier mit Schlagsahne verquirlen und in die Pfanne geben. Mit Parmesan bestreuen.
4 Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) ca. 12 Min. backen.