Spargeloni Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 8 schlanke Spargelstangen (350 g) schälen und die Enden abschneiden. 4 Scheiben gekochten Schinken (120 g) mit je 2 Tl Doppelrahmfrischkäse bestreichen. Schinkenscheiben halbieren und je 1 Spargelstange fest in eine Hälfte wickeln. Rollen in je 1 Cannelloni stecken und in eine gefettete Auflaufform legen.
2. 2 2 Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden und in 1 El heißem Öl glasig dünsten. 250 g Pizzatomaten (Dose) und 150 ml Schlagsahne zugeben und aufkochen. Blättchen von 3 Stielen Basilikum in Streifen schneiden, unter die Sauce heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. 3 Sauce über die Cannelloni gießen und im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 30-35 Min. backen. Nach 20 Min. mit 125 g gewürfeltem Mozzarella bestreuen und fertig backen.