Name: Tagliatelle al salmone
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 200 g Brokkoli; 1 Stk gelbe Zwiebel; 200 g Lachsfilet; 100 mg Milch; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 0.5 Stk Suppenwürfel; 400 g Tagliatelle; 1 Schuss Weißwein, trocken

Tagliatelle al salmone

Tagliatelle al salmone ist schnell zubereitet, eine feines Rezept für italienische Pasta.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 4 356 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen, währenddessen Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser blanchieren. Zwiebel feinwürfelig schneiden.
2 2. Nun Zwiebel glasig dünsten und Lachs hinzugeben, alles mit Weißwein und Obers ablöschen und Suppenwürfel zerbröseln. Mit etwas Milch aufgießen und einkochen lassen bis eine sämige Masse entsteht. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 3. Fertige Brokkoli kurz mit kaltem Wasser abschrecken, dann mit abgeseihten Tagliatelle zur Lachsauce geben. Ev. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.