Name: Tagliatelle Bolognese
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 EL Basilikum; 50 g Butter; 20 g Grana Padano; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Oregano; 400 g Paradeiserwürfel; 1 Prise Pfeffer; 200 g Rinderfaschiertes; 0.125 l Rotwein; 0.5 TL Salz; 1 Pk Tagliatelle; 100 g Tomatenmark; 2 Stk Zwiebeln

Tagliatelle Bolognese

Tagliatelle Bolognese ist nicht nur wunderbar sondern auch köstlich; probieren Sie dieses Rezept für den italienischen Klassiker.

25 min gesamt 15 min Vorbereitung 10 min Kochen 8 130 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst die Tagliatelle gemäß Packungsangabe in Salzwasser kochen.
2 2. In der Zwischenzeit Zwiebeln würfeln und mit Faschiertem in Butter anrösten; Knoblauch fein hacken und hinzugeben. Mit Rotwein ablöschen und mit Paradeiserwürfel und Tomatenmark vermengen; alles etwas dämpfen lassen.
3 3. Bei Bedarf noch etwas Bouillon hinzufügen und mit Grana Padano, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
4 4. Währenddessen die fertigen Tagliatelle abseihen und mit dem fertigen Ragù Bolognese servieren.