Name: Kartoffelstampf mit Apfelringen Rezept
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 300 g Kartoffel; Salz; 1 roter Apfel; 1 Bund Frühlingszwiebel; 3 Geflügelbratwurst; 2 Tl Öl; 125 ml Milch; Pfeffer; Muskat

Kartoffelstampf mit Apfelringen Rezept

Kartoffelstampf mit Apfelringen: Kartoffeln, Salz, rote Äpfel, Frühlingszwiebeln, Geflügelbratwürste, Öl, Milch, Pfeffer, Muskat

25 min gesamt 1 645 cal

Zutaten

1 Port.

300 g Kartoffel
Salz
1 roter Apfel
1 Bund Frühlingszwiebel
3 Geflügelbratwurst
2 Tl Öl
125 ml Milch
Pfeffer
Muskat

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser 15-20 Min. garen. Apfel entkernen und mit dem geputzten Weißen und Hellgrünen der Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Würstchen im heißen Öl von jeder Seite 3 Min. braten. Warm stellen.
2 Apfelringe und Frühlingszwiebeln im Bratfett 2-3 Min. goldbraun braten. Kartoffeln abgießen und ausdämpfen lassen. Milch mit Salz, Pfeffer und Muskat erhitzen. Kartoffeln zugeben und grob zerstampfen.
3 Kartoffelstampf evtl. nachwürzen und mit den Würstchen und dem Apfel-Zwiebelgemüse anrichten.