Name: Zwiebelsuppe mit Käse-Croûtons Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g weiße Zwiebel; 150 g rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 2 El Olivenöl; 1 Tl Majoran; 100 ml Weißwein; 1 l Hühnerbrühe; 4 Scheiben Toastbrot; 30 g Parmesan; Salz; Pfeffer; 4 Stiele Majoran

Zwiebelsuppe mit Käse-Croûtons Rezept

Zwiebelsuppe mit Käse-Croûtons: weiße Zwiebeln, rote Zwiebeln, Knoblauchzehen, Olivenöl, Majoran, Weißwein, Hühnerbrühe, Toastbrot, Parmesan, Salz, Pfeffer

35 min gesamt 4 143 cal

Zubereitung

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1 Zwiebeln in Ringe, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
2 Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Majoran ca. 2 Minuten andünsten. Die Zwiebeln dazugeben und 2-3 Minuten mitdünsten. Mit dem Weißwein ablöschen und mit Hühnerbrühe auffüllen. Dann ca. 10 Minuten im offenen Topf leise köcheln lassen.
3 Aus jeder Toastbrotscheibe mit einem Ausstecher einen Kreis von ca. 6 cm Durchmesser ausstechen. Die Toastbrotkreise mit Käse bestreuen und ca. 1 Minute unter dem Backofengrill goldgelb überbacken.
4 Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Tellern anrichten. Croûtons in die Suppe legen, mit je 1 Stiel Majoran garnieren und sofort servieren.