Name: Putensteaks mit Mango-Salsa Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Mango; 1 rote Pfefferschote; 1 grüne Pfefferschote; 1 weiße Zwiebel; 4 El Öl; 100 ml Orangensaft; Salz; Pfeffer; Koriander; 1 Römersalatherz; 4 Putensteak; 1 El Currypulver; 4 Scheiben Sandwichtoast; 60 g Erdnussbutter; 2 Zweige Koriandergrün

Putensteaks mit Mango-Salsa Rezept

Putensteaks mit Mango-Salsa: Mangos, rote Pfefferschoten, grüne Pfefferschoten, weiße Zwiebeln, Öl, Orangensaft, Salz, Pfeffer, Koriander, Römersalatherzen, Putensteaks, Currypulver, Sandwichtoast, Erdnussbutter, Koriandergrün

30 min gesamt 4 470 cal

Zubereitung

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1 Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und fein würfeln. Pfefferschoten in Ringe schneiden. Zwiebel pellen und fein würfeln.
2 1 El Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Mangowürfel und Pfefferschoten 5 Min. andünsten. Mit Orangensaft ablöschen und 10 Min. bei kleiner Hitze zugedeckt kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen.
3 Inzwischen das Salatherz in feine Streifen schneiden. Putensteaks mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. 3 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Putensteaks von jeder Seite 5 Min. braten. Herausnehmen und warm stellen.
4 Sandwichtoasts toasten. Mit Erdnussbutter bestreichen. Salat darauf verteilen. Putensteaks und Mango-Salsa darüber verteilen. Mit etwas Koriandergrün servieren.