Name: Mediterrane Lamm-Burger Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Rauke; 200 g Tomate; 1 Knoblauchzehe; 150 g Schafskäse; 60 ml Milch; Salz; Pfeffer; 4 Ciabatta-Brötchen; 1 rote Pfefferschote; 400 g Lammhackfleisch; 1 Tl Thymian; 1 Bio-Ei; 4 El Öl

Mediterrane Lamm-Burger Rezept

Mediterrane Lamm-Burger: Rauke, Tomaten, Knoblauchzehen, Schafskäse, Milch, Salz, Pfeffer, Ciabatta-Brötchen, rote Pfefferschoten, Lammhackfleisch, Thymian, Bio-Eier, Öl

35 min gesamt 4 455 cal

Zubereitung

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1 Rauke putzen, waschen und trockenschleudern. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch pellen und fein hacken. Schafskäse, Milch und Knoblauch mit einem Pürierstab pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Brötchen aufschneiden und auf beiden Seiten mit Käsecreme bestreichen.
2 Pfefferschote längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Lammhack mit Pfefferschote, Thymian, Ei, Salz und Pfeffer gut verkneten. Daraus 4 gleich große Burger formen.
3 Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Lamm-Burger von jeder Seite 5 Min. bei mittlerer Hitze braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Ciabatta-Brötchen mit Rauke, Lamm-Burgern und Tomatenscheiben belegen und zusammenklappen.