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Brotaufstrich Gänseschmalz Rezept

Name: Brotaufstrich Gänseschmalz Rezept
Total time: 1 h
Yield: 50
Ingredients: 300 g Speck; 2 weiße Zwiebel; 2 Apfel; 500 g Gänsefett; 2 Msp. schwarzer Pfeffer; 2 Msp. Salz; 2 El Majoran

Brotaufstrich Gänseschmalz: Speck, weiße Zwiebeln, Äpfel, Gänsefett, schwarzer Pfeffer, Salz, Majoran

1 hr gesamt 50

Zutaten

50 Port.

300 g Speck
2 weiße Zwiebel
2 Apfel
500 g Gänsefett
2 Msp. schwarzer Pfeffer
2 Msp. Salz
2 El Majoran

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Schweinespeck klein schneiden, in der Pfanne auslassen und Grieben beiseite stellen. Zwiebelwürfel anbraten, beiseite stellen. Apfelstücke im Schweineschmalz ganz langsam anschwitzen, bis sie ihre Feuchtigkeit verlieren (nicht braun werden lassen). Gänseschmalz langsam erhitzen. Alles in ein großes Glas geben, mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken und in den Kühlschrank stellen.

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