Name: Sellerie-Meerrettich-Püree Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Knollensellerie; 300 g mehligkochende Kartoffel; 200 ml Gemüsebrühe; Pfeffer; 30 g Butter; 5 El Meerrettich; Salz; Petersilie

Sellerie-Meerrettich-Püree Rezept

Sellerie-Meerrettich-Püree: Knollensellerie, mehligkochende Kartoffeln, Gemüsebrühe, Pfeffer, Butter, Meerrettich, Salz, Petersilie

30 min gesamt 2 235 cal

Zutaten

2 Port.

300 g Knollensellerie
300 g mehligkochende Kartoffel
200 ml Gemüsebrühe
Pfeffer
30 g Butter
5 El Meerrettich
Salz
Petersilie

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 300 g Knollensellerie und 300 g mehligkochende Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Beides mit 200 ml Gemüsebrühe und etwas Pfeffer in einem Topf aufkochen und 20 Min. bei schwacher Hitze zugedeckt garen.
2 Brühe abgießen und Gemüse mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. 30 g Butter und 4 El frisch geriebenen Meerrettich (oder 3 Tl geriebenen Meerrettich aus dem Glas) unterrühren. Salzen und mit 1 El frisch geriebenem Meerrettich und Petersilie garniert servieren.