Name: Kopfsalat mit Gurken-Dressing Rezept
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Salatgurke; Salz; 200 g Schmand; 150 g Magermilchjoghurt; Pfeffer; 1 Tl Zucker; 1 Kopfsalat; 2 Bund Schnittlauch; 5 El Öl; 2 El Estragon-Essig

Kopfsalat mit Gurken-Dressing Rezept

Kopfsalat mit Gurken-Dressing: Salatgurken, Salz, Schmand, Magermilchjoghurt, Pfeffer, Zucker, Kopfsalate, Schnittlauch, Öl, Estragon-Essig

25 min gesamt 8 136 cal

Zubereitung

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1 Gurke waschen, putzen, längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne herausschaben. Gurke grob raspeln, leicht salzen und in einem Sieb abtropfen lassen. Schmand mit Joghurt, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Kopfsalat putzen, waschen, abtropfen lassen und auf einer Platte anrichten. Kurz vor dem Servieren Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren, Salat mit der Schnittlauch-Vinaigrette beträufeln. Geraspelte Gurke mit dem Joghurt-Dressing verrühren und zum Kopfsalat servieren.