Name: Walliser Käseschnitte Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Scheiben Graubrot; 200 g weiße Zwiebel; 40 g Butter; Salz; Pfeffer; Muskat; 4 El Weißwein; 60 g Raclettekäse; 2 Bio-Ei; 2 El Petersilie

Walliser Käseschnitte Rezept

Walliser Käseschnitte: Graubrote, weiße Zwiebeln, Butter, Salz, Pfeffer, Muskat, Weißwein, Raclettekäse, Bio-Eier, Petersilie

25 min gesamt 2 480 cal

Zubereitung

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1 Graubrot im Toaster rösten. Zwiebeln in feine Streifen schneiden. 20 g Butter zerlassen, Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. goldbraun braten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Brotscheiben dicht nebeneinander in eine kleine Auflaufform setzen. Mit je 2 El Weißwein beträufeln.
2 Mit je 30 g geraspeltem Raclette-Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf der mittleren Schiene 8-10 Min. überbacken. In 20 g zerlassener Butter Eier zu Spiegeleiern braten. Zwiebeln auf den Brotscheiben verteilen, die Spiegeleier darauf anrichten. Salzen und pfeffern und mit Petersilie bestreuen.