Name: Schoko-Cookie-Kuchen Rezept
Total time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: 300 g Zartbitterkuvertüre; 40 g Butter; 40 g Mehl; 0.5 Tl Backpulver; 2 Bio-Ei; 140 g Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 300 ml Schlagsahne; 4 El Karamellsauce

Schoko-Cookie-Kuchen Rezept

Schön schokoladig, supersaftig - aber bitte mit Karamellsahne!

45 min gesamt 16 212 cal

Zubereitung

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1 Den Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier bespannen. Kuvertüre klein hacken. Ofen auf 130 Grad (Umluft 110 Grad) vorheizen.
2 200 g gehackte Kuvertüre zusammen mit der Butter in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Lauwarm abkühlen lassen. Mehl und Backpulver mischen.
3 Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührers 5 Min. cremig schlagen. Mehlmischung und geschmolzene Kuvertüre nacheinander auf kleiner Stufe unterrühren. Restliche gehackte Kuvertüre untermischen. Teig 10 Min. ruhen lassen.
4 Teig in der Springform gleichmäßig verstreichen. Im heißen Ofen auf einem Rost auf der mittleren Schiene 15 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
5 Schlagsahne steif schlagen. Karamellsauce locker unterheben. Kuchen am besten mit einer Palette aus der Form lösen und das Backpapier entfernen. Mit der Karamellsahne servieren.