Name: Eierlikör alkoholfrei
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Stk Eidotter; 70 ml Milch; 80 g Obers; 60 g Schokolade (weiß; 25 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 2 Msp Zimt (fein gemahlen); 2 Stk Zimtstangen

Zutaten

2 Port.

4 Stk Eidotter
70 ml Milch
80 g Obers
60 g Schokolade (weiß
25 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
2 Msp Zimt (fein gemahlen)
2 Stk Zimtstangen

Zubereitung

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1 1. Als Erstes die Milch mit dem Obers in eine Schüssel über einem heißem Wasserbad heiß werden lassen.
2 2. Die fein gehackte weiße Schokolade dazugeben und darin schmelzen lassen, dabei öfter mit einem Schneebesen umrühren.
3 3. Nun die Eigelbe in einer weiteren Schüssel verrühren. Dann der Milch-Obersmasse einrühren und mit einem Mixer alles für einige Minuten leicht schaumig rühren. Noch den Staubzucker und den Vanillezucker hinzugeben und schön cremig rühren.
4 4. Den Likör in Gläser füllen und mit einer Prise Zimt und einer Zimtstange garnieren.