Eierflip – das beste Rezept mit Rum

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 Eigelbe und Zucker in einer Schüssel mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Rum dazugeben und weiterschlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
2. 2 Milch auf mittlerer Stufe erhitzen, aber nicht kochen.
3. 3 Ei-Zucker-Rum-Mischung nach und nach in die Milch gießen und gut miteinander verrühren.
4. 4 Eierflip nach Belieben mit Sahne dekorieren, Muskat darauf reiben und noch warm servieren.