Name: Tomatencremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 750 ml Gemüsesuppe (klar); 2 Stk Karotten; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 400 g Tomaten (gewürfelt, aus der Dose); 2 EL Tomatenmark; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Tomatencremesuppe

Eine köstliche Vorspeise ist die Tomatencremesuppe. Ein einfaches Rezept mit viel Geschmack.

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 352 cal

Zubereitung

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1 1. Für die Tomatencremesuppe zuerst den Zwiebel, die Karotten und den Knoblauch schälen und klein schneiden. In einem Topf mit Öl andünsten, das Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
2 2. Anschließend mit der Suppe ablöschen und die Tomaten hinzufügen. Das Ganze etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze weich dünsten.
3 3. Sind die Karotten weich, den Schlagobers einrühren und die Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren.
4 4. Die Suppe nochmals erwärmen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken.