Petersilienwurzelsuppe

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Petersilienwurzel und Zwiebel schälen, klein schneiden und in Butter farblos anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und mit Suppe aufgießen.
2. 2 2. Bei kleiner Flamme köcheln lassen bis alles weich ist, pürieren, den Obers untermengen und gut abschmecken.