Name: Röstkartoffel mit Hüttenkäse-Gurken
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Kartoffel; 1 TL Meersalz; 1 EL Olivenöl; 1 Stk Zwiebel; 1 TL Dill; 2 EL Hüttenkäse; 0.5 TL Meersalz; 1 Schuss Olivenöl; 100 g Schlangengurke

Röstkartoffel mit Hüttenkäse-Gurken

Das Rezept für die Röstkartoffel mit Hüttenkäse-Gurken ist schnell zubereitet und herrlich erfrischend an einem warmen Sommertag.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 432 cal

Zutaten

1 Port.

200 g Kartoffel
1 TL Meersalz
1 EL Olivenöl
1 Stk Zwiebel
1 TL Dill
2 EL Hüttenkäse
0.5 TL Meersalz
1 Schuss Olivenöl
100 g Schlangengurke

Zubereitung

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1 1. Zuerst die Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Öl erhitzen, die Kartoffel zufügen und braten. Immer wieder einmal wenden. Mit Meersalz würzen.
2 2. Die Zwiebel schälen und fein schneiden. Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Wenn die Kartoffel fast fertig sind, diese etwas auf die Seite schieben und die Zwiebel anbraten.
3 3. In der Zwischenzeit die Gurken in Öl kurz anbraten und den Hüttenkäse zufügen. Mit Meersalz würzen. Die Kartoffel mit dem gerösteten Zwiebel vermengen und mit den Hüttenkäse-Gurken auf den Teller geben. Mit Dill bestreuen.