Name: Tomaten-Pilaw Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 0.5 Tl Oregano; 4 El Öl; 300 g Tofu; Pfeffer; 1 Schalotte; 1 Tl Tomatenmark; 125 g Langkornreis; 250 ml Gemüsebrühe; 250 g Tomate; 100 g Erbse; Salz; 2 El Basilikum

Tomaten-Pilaw Rezept

Tomaten-Pilaw: Knoblauchzehen, Oregano, Öl, Tofu, Pfeffer, Schalotten, Tomatenmark, Langkornreis, Gemüsebrühe, Tomaten, Erbsen, Salz, Basilikum

35 min gesamt 2 686 cal

Zubereitung

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1 Knoblauchzehe durchpressen und mit getrocknetem Oregano und 2 El Öl verrühren. Tofu trockentupfen, würfeln, pfeffern und mit dem Würzöl mischen.
2 Schalotte fein würfeln und in 1 El Öl glasig dünsten. Tomatenmark und Langkornreis kurz mitdünsten. Gemüsebrühe zugeben, zugedeckt aufkochen. Reis bei milder Hitze nach Packungsanweisung quellen lassen.
3 Inzwischen Tomaten in Spalten schneiden und entkernen. 5 Min. vor Ende der Garzeit mit TK-Erbsen unter den Reis mischen. Zusammen zu Ende garen. Tofu salzen und in einer beschichteten Pfanne in 1 El Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Mit gehacktem Basilikum unter den Reis mischen.