Name: Rahmfisolen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Butter; 2 Bund Dille; 1 kg Fisolen, gelb; 125 ml klare (Gemüse)Suppe; 2 Stk Knoblauchzehen; 40 g Mehl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 Stk Zitronen (Saft); 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Rahmfisolen

Die Rahmfisolen eignen sich als Beilage zu Fleischgerichten schmecken aber auch als Hauptspeise mit Kartoffeln sehr gut. Hier ein einfaches Rezept.

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 337 cal

Zubereitung

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1 1. Zwiebel fein schneiden. Petersilie, Dille und Knoblauch fein hacken.
2 2. Geschnittene Fisolen in Salzwasser nicht zu weich kochen, abseihen und abtropfen lassen.
3 3. Zwiebel in einem Topf mit erhitzter Butter anschwitzen, mit Mehl stäuben, kurz rösten und mit klarer Suppe aufgießen. Fisolen beigeben und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft, Knoblauch, Dille und Petersilie würzen. Zuletzt den Sauerrahm unterrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Rahmfisolen

Zutaten

Zubereitung

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