Name: Gemischter Wintersalat Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Joghurt; 3 El Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 1 Möhre; 1 Chicorée; 0.5 Köpfe Endivien-Salat; 0.5 Bund Schnittlauch

Gemischter Wintersalat Rezept

Gemischter Wintersalat: Joghurt, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Möhren, Chicorée, Endivien-Salat, Schnittlauch

20 min gesamt 2 110 cal

Zutaten

2 Port.

150 g Joghurt
3 El Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 Möhre
1 Chicorée
0.5 Köpfe Endivien-Salat
0.5 Bund Schnittlauch

Zubereitung

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1 150 g Joghurt mit 3 El Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Tl Zucker würzen.
2 1 Möhre (ca. 120 g) schälen und raspeln. 1 Chicorée halbieren und den harten Strunk keilförmig herausschneiden. Chicorée-Blätter schräg halbieren. 1⁄2 Kopf Endiviensalat (ca. 200 g) putzen, waschen und trocken schleudern. Blätter in 1 cm breite Streifen schneiden. 1⁄2 Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
3 Möhren, Chicorée und Endivien mischen, mit dem Dressing beträufeln, mit Schnittlauch bestreut servieren.