Name: Kokos-Milchreis Rezept
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 El Zucker; 150 g Milchreis; 400 ml Kokosmilch; 600 ml Milch; Salz; 60 g Zucker; 4 El Kokosraspel; 1 Mango; 2 El Kokoslikör; 1 Tl Bio-Zitronenschale; 2 El Zitronensaft

Kokos-Milchreis Rezept

Kokos-Milchreis: Zucker, Milchreis, Kokosmilch, Milch, Salz, Kokosraspel, Mangos, Kokoslikör, Bio-Zitronenschale, Zitronensaft

50 min gesamt 4 582 cal

Zubereitung

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1 Milchreis, Kokosmilch, Milch, 1 Prise Salz und 60 g Zucker kalt aufsetzen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dann zugedeckt bei milder Hitze 40 Min. quellen lassen, dabei öfters umrühren. Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen.
2 Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein und in kleine Spalten schneiden. Mit Kokoslikör, Zitronenschale und Zitronensaft unter den Reis rühren. Kokosraspel und 2 El Zucker mischen. Zum Reis servieren.