Name: Kartoffelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 l Gemüsefond; 1 Paar Herrenpilze (getrocknet); 2 Stk Karotten; 0.5 kg Kartoffeln; 0.5 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Majoran; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Schlagobers; 0.5 Stk Zwiebel (gehackt)

Kartoffelsuppe

Hier finden Sie das Rezept für eine einfache Kartoffelsuppe aus dem Dampfgarer.

50 min gesamt 15 min Vorbereitung 35 min Kochen 4 176 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst nehmen Sie die Kartoffeln und schälen Sie sie. Anschließend schneiden Sie diese in kleine Würfel.
2 2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen.
3 3. Danach die Kartoffelstücke mit dem Suppenfond, den ganze Karotten, den Zwiebel, den Knoblauch, den Gewürzen und den getrockneten Pilzen in einen Dampfgarer Behälter geben und das ganze bei 100° Grad für ca. 30-35 Minuten dämpfen.
4 4. Danach die Karotten aus der Suppe nehmen und die Suppe in einen Topf umfüllen. Dann die Suppe mit einen Mixstab fein pürieren und mit Schlagoberst verfeinern (gut verrühren).
5 5. Die Kartoffelsuppe nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und die zuvor herausgenommenen Karotten in feine Scheiben schneiden und in die fertige Suppe geben.