Name: Kartoffelwaffeln Rezept
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Mehl; 1 Beutel Kartoffelpüreepulver; Salz; Muskat; 300 ml Milch; 0.5 Tl frische Hefe; 1 Tl Zucker; 2 Ei; 250 g Butter; 3 El Schnittlauch; Öl

Kartoffelwaffeln Rezept

Kartoffelwaffeln: Mehl, Kartoffelpüreepulver, Salz, Muskat, Milch, frische Hefe, Zucker, Eier, Butter, Schnittlauch, Öl

50 min gesamt 8 453 cal

Zubereitung

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1 Mehl, Püreepulver, 2 Tl Salz und 1 Prise Muskat in einer Schüssel mischen. Milch, Hefe und Zucker verrühren und mit den Eiern und 100 g Butter zur Mehlmischung geben. Alles mit den Knethaken des Handrührers zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. 30 Min. zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
2 150 g Butter mit den Schnittlauchröllchenmischen und mit Salz würzen.
3 Ein Waffeleisen erhitzen und mit etwas Öl fetten. Den Teig portionsweise ins Eisen gebenund nacheinander 8 Waffeln goldbraun backen. Im heißen Ofen bei 100 Grad auf der mittlerenSchiene warm halten (Umluft nicht empfehlenswert). Mit der Schnittlauchbutter servieren.